Obesità: ecco cinque regole per un’alimentazione sana e sostenibile

L’obesità e il grave eccesso di peso sono due problemi globali sempre piùdiffusi. Secondo la World Obesity Federation nel 2025 in tutto il Pianeta vi èuna quota di eccesso ponderale (sovrappeso e obesità) pari al 42% dellapopolazione. Si stimano quindi circa 3 miliardi di persone (escludendo ibambini under 5) in eccesso ponderale di cui 1,2 miliardi sono addiritturaobese. Nel 2035 la quota potrebbe salire al 51% della popolazione mondiale cherisulterà così in eccesso ponderale (la prevalenza di obesità sarà del 24%).Strettamente collegata ai chili di troppo è la dieta che dovrebbe essere il piùpossibile sana ed equilibrata. Ecco cinque semplici consigli contenuti in unrecente documento redatto dalla FISM (Federazione Italiana della SocietàScientifiche Mediche) e dal Ministero della Salute.

Le raccomandazioni per un’alimentazione sana e sostenibile sono:

• preferire il consumo di alimenti di origine vegetale come cerealiintegrali, legumi, frutta, verdura, legumi o noci

• consumare 2 porzioni di frutta e 3 verdura al giorno, escluse patate,patate dolci, manioca e altre radici amidacee

• riduzione massima del consumo di alimenti ricchi in zuccheri semplici obevande zuccherate (inclusi i succhi di frutta) per ottenere meno del 10%dell’apporto energetico totale da zuccheri liberi

• riduzione massima degli alimenti altamente processati o preconfezionatiper la limitazione dell’apporto di grassi a meno del 10% dell’apportoenergetico totale

• meno di 5 g di sale (equivalenti a circa un cucchiaino) al giorno. Ilsale è consigliabile che sia essere iodato

Infine contro eccesso dipeso e obesità bisogna praticare sempre un po’ di attività fisica. Rappresentainfatti uno degli strumenti più importanti anche per la prevenzione dellemalattie croniche non trasmissibili. Infine è in grado di sostenere e rafforzareil benessere psico-fisico e di migliorare la qualità della vita delle persone,a tutte le età.